Line Cook - GTX (Georgetown)
Tiempo completo • JULIET-GTX
Descripción de funciones:
Cargo: Cocinero de línea
Departamento: Parte trasera de la casa
Estado de FLSA: No exento
Reporta a: Gerente de cocina / Supervisor de turno
Resumen del puesto: Mide, mezcla y cocina los ingredientes de acuerdo con las recetas, utilizando una variedad de equipos, incluyendo ollas, sartenes, cubiertos, hornos, pollos de engorde, parrillas, rebanadoras, molinillos y licuadoras. Puede ser responsable de dirigir el trabajo de otros trabajadores de cocina, estimar los requisitos de alimentos, preparar los ingredientes para la línea y ordenar suministros de alimentos.
Funciones esenciales:
- Mantiene los niveles de par asignados de alimentos mientras mantiene la cocina y todas las áreas de trabajo limpias y organizadas.
- Configura, mantiene, reabastece, limpia y organiza el área de trabajo.
- Prepara los alimentos de acuerdo con los procedimientos y estándares dentro de los plazos permitidos.
- Responde positivamente a la solicitud de cualquier huésped.
- Prepara alimentos para la receta con respecto a los estándares de calidad, consistencia y tiempo.
- Mide, mezcla y cocina los ingredientes de acuerdo con las recetas, utilizando una variedad de equipos, incluyendo ollas, sartenes, cubiertos, hornos, pollos de engorde, parrillas, rebanadoras, molinillos y licuadoras.
- Opera y mantiene la limpieza del equipo, utensilios, platos y cubiertos.
- Recibe, almacena y rota alimentos.
- Utiliza los cuchillos de forma correcta y segura.
- Limpia y mantiene el espacio de trabajo.
- Sigue las normas de saneamiento y seguridad.
- Sigue las técnicas adecuadas de preparación y manipulación de alimentos para producir productos alimenticios seguros para los clientes.
- Se adhiere al horario de trabajo asignado.
- Otras funciones que se le asignen.
Cualificaciones mínimas:
- Comunícate claramente para que los pedidos de comida se completen correctamente.
- Capacidad para trabajar bajo presión constante para preparar comidas rápidamente, al tiempo que se garantiza que se mantenga la calidad y se observen las pautas de seguridad y saneamiento.
- Capacitación en manipulación de alimentos, saneamiento y procedimientos de salud y seguridad. Se requiere certificado.
- Eficiente, rápido y trabajar bien como parte de un equipo.
- El aseo personal es esencial y requerido por la mayoría de los estados a través de certificados de salud.
Esfuerzo físico:
- Se para durante horas a la vez.
- Levanta ollas y hervidores pesados y suministros que pesan hasta 50 libras.
- Funciona cerca de hornos calientes y parrillas.
- La destreza manual es útil para cortar, picar y emplatar.
Compensación: $17.00 - $19.00 por hora
Somos una familia en Juliet Italian Kitchen y estamos buscando un nuevo miembro para dar la bienvenida a nuestra familia. Ofrecemos un salario competitivo, tiempo libre pagado, seguro de salud / dental / visión / vida y bonificaciones. Le permitimos pasar el Día de Acción de Gracias, la víspera de Navidad y el día de Navidad con sus seres queridos al estar cerrado esos tres días. Acerca de Juliet: Juliet Italian Kitchen es un destino para cualquiera que busque un lugar italiano relajado para una cita nocturna, un almuerzo de negocios o un brunch informal de fin de semana. Juliet se encuentra en el corazón del amado Zilker Park de Austin en el centro de Austin, en The Arboretum en North Austin y pronto estará en la plaza en Georgetown, TX. Todos los lugares son conocidos por sus patios y ambiente acogedor. Propiedad de Veneto Hospitality, Juliet encarna la comunidad y la camaradería a través de comidas compartidas entre amigos y familiares. Para obtener más información sobre Juliet Italian Kitchen, visite www.juliet-austin.com.
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